Das Ladinia ist einer der ersten Gasthöfe in Corvara. 1930 wurde es eröffnet und erhielt die „Lizenz Nr. 1“. Wirt und Gastgeber war Cesco Kostner, der mit dem Ladinia den Tourismus bei uns im Tal begründete und das Leben der Bauern damit von Grund auf veränderte. Manchmal ist es, als würde man in den holzgetäfelten Zimmern noch heute seine Stimme hören. Mit einem guten Glas Wein auf ihn anzustoßen, ist immer eine gute Idee.
LADINISCHE KÜCHE
MIT ALPINER NOTE
In unserem Restaurant servieren wir eine saisonale Gebirgsküche, welche in den Dolomiten zuhause ist, aber auch von anderen Alpenregionen und von der Kreativität des Küchenchefs geprägt ist. Wenn zum Beispiel Bales auf der Speisekarte stehen, eine ladinische Knödelvariante, dann erzählen diese eine Geschichte, welche ihre Wurzeln in der Tradition hat und zugleich eine Einladung zu neuen Genusserlebnissen ist. Aber das lässt sich schwer beschreiben. Am besten kommen Sie direkt vorbei und probieren selbst wie fein es ist, bei uns zu essen.
DREIZEHN ZIMMER
Es gibt nur wenige Zimmer. Sie sind einfach, doch sie haben alles, was man sich in den Bergen wünscht: Behaglichkeit, Wärme, Licht. Es sind Zimmer, die sich anfühlen wie eine Umarmung. Zimmer, in denen man es sich gemütlich machen kann. Aus den Armaturen im Bad sprudelt echtes Dolomitenwasser. Stoffe und Kissen, Schränke und Tische erzählen von alten Zeiten – man muss ihnen nur zuhören. Was so schön knarzt im Ladinia, ist nicht nur der Holzboden, sondern das Leben selbst. Lauter kleine Momente, die das Herz erbeben lassen.
